我家常吃鱼，买鱼固定去一家，次数多了便有些熟了，时间宽裕时便和摊主聊上几句，有时会告诉他们一些育儿健康等知识。我买的最多是鲫鱼，摊主知道我们爱吃鱼籽，常会送些人家不要的鱼籽。今天去买鱼，正巧前面二个都没要鱼籽，加上我自己的两条，一共拿回来五六条的鱼籽，一起红烧太多了，就想着单做个菜。这次去东钱湖，在农家饭店吃到一道鱼籽做的菜“咸菜炒鱼籽”，受到启发，即配上榨菜丁，葱姜蒜末，还有自腌的剁椒丁，炒了金灿灿的一大盘，那叫个香啊！兔爷又是大大地给了表扬，同时还不忘狠狠表扬了我腌的剁椒。

主料：鲫鱼籽、榨菜

配料：葱、姜、蒜、剁椒、料酒、白糖

制作：

1、鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）

2、榨菜切细丁，葱姜蒜切末；

3、点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒；

4、再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎；

5、加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水；

6、加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅。

另一道鱼籽做的菜：鱼籽豆腐羹