主料：大米、小米、青菜、鸡脯肉、山药

配料：盐、鸡精、料酒

制作：

1、大米和小米淘洗后放入锅内，加冷水大火烧煮；

2、山药去皮后切丁（一定要等锅坐上后再切，过早会生锈变色），放入粥锅内一同烧煮，大火烧沸后改小火慢炖；

3、鸡脯肉加盐和料酒后入微波炉高火煮熟（也可以隔水蒸熟）后，用清水洗去鸡肉上的浮沫，切细；

4、小青菜洗净后也切细；

5、待米粒开花，米汤粘稠，先倒入鸡蓉，边倒边搅拌，再放入青菜碎，搅拌均匀，烧开后，加盐和鸡精调味即可。