主料：糯米、黄瓜、鸡蛋、海苔、酸豆角

配料：盐

制作：

1、糯米淘净加水煮成米饭；（这糯米饭可就用本味，也可以放酱油、白醋或是白糖调出各种口味）

2、黄瓜切成条；酸豆角切成与海苔差不多宽的段；

3、鸡蛋加少许盐打散，制作成蛋皮，也切成条；

4、取海苔一张铺在竹帘上，将糯米饭均匀地铺在上面，用勺子尽量压扁些，上下两边各留二公分；

5、放上切好的黄瓜条、蛋皮、酸豆角，卷成卷，尽可能卷结实些；（这中间的材料可根据家里有的随便放，胡萝卜、肉松、火腿等都可以）

6、再用刀切成2-3公分的段就可吃了。