主料：鲫鱼、萝卜

配料：盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉

制作：

1、鲫鱼刮去鱼鳞去腮去内脏后洗净，萝卜切丝；

2、坐锅点火倒油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄；

3、加入黄酒，随即再加入热水和葱姜，大火烧开后改中火炖煮十分钟；

4、放入萝卜丝继续再煮五分钟，加盐、味精调味，最后放入胡椒粉和青葱末即可关火。

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
   

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。