主料：鸡爪、花生仁

配料：盐、鸡精、料酒、葱姜

制作：

1、鸡爪剪去指甲，洗净；花生仁提前二小时用清水浸泡；

2、坐锅放冷水，倒入鸡爪，大火烧开后关火，捞出鸡爪，洗净；

3、重新坐锅放冷水，倒入鸡爪，大火烧开后，放入料酒、葱姜，改小火炖半小时后，放入花生米继续再炖半小时，加盐、鸡精调味，即可关火出锅。

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的JM。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

    鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。