我国居民的膳食结构普遍高钠低钾，导致钠、钾比例失调，成为引发高血压、心脑血管硬化的重要诱因之一。研究发现，减“盐”其实就是减“钠”，过量摄入钠而导致人体内钠、钾比例失调已被证明是引发高血压、心脑血管硬化的重要诱因之一。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天摄入不超过5克的盐。其实，我们平时常吃的食物很多都是“隐形盐”食品，如火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些甚至吃起来并不咸，一不注意就会摄入过量的盐。如果盐吃多了，身体就会发出一些信号，需要引起注意。

1.嘴干：在食用了含有大量钠的食物后，身体会感觉盐和水的含量失衡，大脑会发出口渴的信号，促使你多喝水。

2.反应变慢：如果长期吃太多的盐，可能会导致脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。

3.手指变粗：如果突然发现在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进原本尺寸合适的戒指，这有可能是水潴留造成的。

4.头痛：研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近三分之一。

5.总想排尿：喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。

总之，建立良好的膳食习惯，当从减盐开始。