算热量不如调肠胃

不少想减肥的人会关注热量摄入，恨不得每天吃草度日。英国伦敦大学国王学院教授蒂姆·斯佩克特说，其实，减肥不用那么痛苦，奶酪、红酒、巧克力什么的都可以放心吃。

英国《每日邮报》引述斯佩克特的话报道，研究显示，瘦身的秘密在于拥有健康的肠道菌群，只要吃对食物，就可以培养更健康的肠道菌群，令身体保持苗条健康，“我们吃的食物种类越多，肠道菌群就会越多样，身体就会越健康。肠道中的微生物不仅能帮助消化食物，还能控制人体吸收的卡路里，提供人体必需的酶和维生素”。他说，对肠道菌群有好处的食物包括奶酪、酸奶、坚果、巧克力、红酒等，而垃圾食品和加工食品最好不要碰。斯佩克特曾经让自己的儿子连续吃10天汉堡、薯条，“他的肠道菌群遭到毁灭性打击，占总数40％的1400种菌消失无踪”。

膳食纤维增饱腹感改变肠道菌群减肥

现在研究认为，肥胖与肠道菌群失调有关，很多人之所以减肥难，跟肠道菌群失调，导致体内代谢出现异常，从而比常人更容易饥饿，最终过多进食导致肥胖。膳食纤维是正常肠道菌群的原料，而肥胖人士的日常饮食中往往又缺乏膳食纤维，因此进食膳食纤维除了可暂时增加饱腹感外，更主要的是改变了肠道菌群，最终使人不容易饥饿，改变了代谢，最终达到保持健康的目的，目前我国推荐量约为20-25g/日，对减肥人士建议增加至30-35g/日。

多吃富含膳食纤维的食物：红薯、玉米、苹果、杂豆、蔬全、燕麦等全谷类食物等等，这类食物富含膳食纤维，能阻碍食物的吸收，同时纤维在胃内吸水膨胀，形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定的作用。

巧克力竟然可以减肥

每100克黑巧克力含有热量516千卡，5、9克膳食纤维，丰富的维生素和微量元素。食用巧克力以后食欲会降低，有提高新陈代谢的作用。选择黑巧克力，可可含量最好在75%左右为宜。尽量购买高质量的纯黑巧克力，口味上的满足感和可可的质量是成正比的。每天吃巧克力不要超过30克，大概相当于一碗米饭的热量。

巧克力减肥要怎么吃

1.尽量选择可可脂含量高、糖含量少的有减肥功效的巧克力，可以让你避免摄入过多的糖。这点上来说，黑巧克力比一般的牛奶巧克力、果仁巧克力更好。而酒心巧克力虽然热量不高，100克只有400大卡左右，但是糖含量可以高达72.2%，脂肪含量则只有12%，也不是选择的好对象。

2.吃的量要控制，同时吃下多少，应该减去相应的热量。简单的参考是，100克巧克力热量可以达到600大卡左右，而1碗白饭大约有200大卡，2片甜饼干则有185大卡，1只煎蛋136大卡，1个中等个头的苹果有55大卡，1只香蕉80大卡，250ml鲜奶有163大卡，1汤匙油则有20大卡，所以你吃下多少巧克力，当天的饮食中就该减少相应热量的摄入。

3.运动前可以吃。运动前如果吃一点巧克力，可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。同时，因为随后要运动，也可以不必担心因此发胖。

4.体质虚弱、进食困难的病人，可以适当进食巧克力来补充能量，但不能作为营养补充剂。