记者23日从江苏省质监局获悉，该局近日对不锈钢保温杯展开质量调查和风险监测，其中有37％的产品存在重金属迁移等安全风险。

据江苏省质监局发布的报告称，在从实体店、网络平台、生产厂家抽取的供145批次样品中，有53批次样品监测出安全风险共73个。其中，来自网络平台的70批次样品中问题发现率最高，达到43％。

江苏省产品质量监督检验研究院工程师诸葛海涛介绍，产品所隐含的安全风险集中表现在装酸性食品容易导致铬、镍、锰等重金属元素迁移。“正常装热水不会有太大问题，但如果装果汁、水果茶、碳酸饮料等酸性食品，容易使得不锈钢中的重金属元素迁移进入食品，对人体的皮肤、呼吸系统和消化系统存在潜在威胁。”

诸葛海涛同时指出，许多人习惯用保温杯泡绿茶喝，这也不是一个好习惯。“绿茶中含有较多对人体有益的茶多酚，但保温杯会使得杯中水保持在较高的温度，进而使得茶多酚更容易被氧化成茶褐素，对人体的有益成分从而降低，茶叶的颜色也会变深。”诸葛海涛建议，泡茶叶应当尽量使用陶瓷或者玻璃杯。

据悉，江苏省质监局同时发布了对同批次保温杯的质量调查结果，合格率超过八成，其中样品的密封性、热水异味、耐冲击性等检查项目全部合格。

小贴士：保温杯泡茶弊大于利

保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的，由于茶叶本身的构造，会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，有苦涩味。

维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。如果长期饮用这种茶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。