导读：据美国“健康日”网站9月4日报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物有助于降低中风风险。日常生活中，含钾高的食物有很多，黄绿色的钾含量较高。如：土豆、竹笋、芹菜、菜花、香蕉等。

　　据美国“健康日”网站9月4日报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。

　　研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用钾元素最多的女性死亡的可能性降低了10%，患中风的可能性降低了12%。

研究人员还发现，与钾元素食用量最少的女性相比，食用量最多的女性患缺血性中风的可能性低16%。