秋凉柿熟。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

　　柿果味甘涩、性寒、无毒；入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便乾结、痔疮疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。用柿子叶煎服或沖开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

　　柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

　　另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　柿饼则具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效，为民间食疗常用食、药两用之材料。

　　柿子柿饼食疗验方

　　●青柿子1000克，蜂蜜适量。将柿子洗净，去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞取汁液，放人锅内，以文火熬至稠黏时，加人2份蜂蜜，再煎到稠黏如蜜时停火，每次一汤匙，每日2次，沸水沖服，主治胃阴不足，烦渴口乾；肺热阴，咳嗽痰多。

　　●柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于久痢便血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌食。

　　●柿饼2个，放饭上蒸熟食，治寒泻、水泻。

　　●柿饼3枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用，治高血压、慢性支气管炎乾咳、咽痛。

　　●柿饼1枚，去皮生薑4克，先将柿饼横切成两半，生薑切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去薑吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日3次，治小儿百日咳。

　　柿子不与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

　　中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子不与红薯、菠菜同食。贫血患者应少吃为好。糖尿病人勿食，因柿子含10.8％的糖类，吃后很易被吸收，使血糖升高。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃切除术后，不宜食柿子。