研究人员发现，咖啡不仅能让人们早上起床后保持活跃，还可以帮助保护人们的牙龈。他们发现，每天喝咖啡能防止牙龈疾病。他们认为是咖啡中的抗氧化剂发挥了一定作用，但承认他们不知道其中的原理。

　　研究的首席作者，波士顿大学的亨利·M·高盛牙科医学院的南森·吴说：“我们发现，饮用咖啡对牙周健康没有不良影响，相反，可能帮助人们对抗牙周疾病。”摄入咖啡能显著减少牙齿牙周骨质疏松，这项研究发表在8月出版的《牙周病学杂志》上。

　　研究人员得出的结论是，饮用咖啡可以预防成年男性的牙周骨质疏松。该研究的对象即为成年男性。这项研究首次调查了饮用咖啡和人类牙周疾病之间的联系。”南森补充道。

　研究人员分析了在1968年和1998年收集来的1152名美国退伍军人事务部牙科纵向研究(DLS)男性参与者的数据，这些参与者在连续三年都有看牙科。DLS是始于1968年的有关男性退伍军人口腔健康的前瞻性医学健康研究。研究对象中98%为年龄在26岁到84岁间的非西班牙裔白人男性。

　　参与者的咖啡摄入量的信息来自他们的自我报告。研究人员控制了饮酒、教育、糖尿病状态、体重指数、吸烟、刷牙、使用牙线的频率以及最近接受的牙周治疗或洗牙服务等风险因素如。研究人员建议，将来在更加多元化的人群研究中探索他们的发现。