一、为什么去心火?

　　夏季在五行属火，对应人体的心。夏季心火旺盛，会出现心烦、失眠等症状。同时，暑是夏季的主气，暑必夹杂湿。如果夏季被暑邪所伤，当时没发病，邪气潜伏在身体里，到了秋季遇到秋凉，就会招致疟疾，出现恶寒高热、穿上衣服热，脱掉衣服就冷。

　　二、心火盛的症状

　　心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。

　　心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

三、去心火六种蔬果

　　1.梨

　　味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。

　　2.桑葚

　　味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。

　　3.荸荠

　　味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳。

　　4.百合

　　味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。

　　5.芹菜

　　味甘苦性微寒凉，有清肝火、通利血脉的功效，对头晕、面红目赤、牙龈肿痛等有辅助疗效。可以凉拌，也可水煎饮。

　　6.黄花菜

　　味甘性凉平，有清热解毒功效。可用于牙龈肿痛、肝火、头痛头晕、鼻衄等。

　　四、去心火两种汤羹

　　1.金银花甘草汤

　　做法：将药材金银花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。

　　2.百合秋梨银耳羹

　　做法：梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根。锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时，加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟，加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。