初夏的枇杷树，叶长而大，犹似琵琶，“秋萌,冬花,春实,夏熟，备四时之气”，常绿不凋，婆娑可爱。

枇杷果不仅甘润甜美，香味浓郁，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养物质，而且有较高的药用价值，除果肉外，枇杷的花、核、叶均可入药。枇杷花又名土冬花，可治伤风感冒，咳嗽痰血；枇杷核能化痰止咳，疏肝理气，可用于治疗咳嗽，水肿，疝气等症；枇杷叶更是常用的良药，一般在春末夏初采壮实之叶片，刷去毛，洗净切条，生用或炙用。其性苦平，入肺胃经，既能清肃肺气以化痰止咳，又能和胃降逆以止呕，故多用于肺热咳喘及气逆呕吐等症。用于肺热咳喘，多与沙参、桑皮、黄芩、栀子等同用；用于胃热呕吐，可与竹茹、半夏、橘皮、生姜同用。由枇杷榨汁，再配入它的叶子、果核以及冰糖等熬成的枇杷膏，是中医传统的老少皆宜的清肺，宁嗽，生津，润喉，和胃之良药。

夏季枇杷怎么吃最养生？

枇杷无花果炖瘦肉

材料：枇杷2到3个，无花果6个，瘦肉300克，水2500毫升，姜3片。

分量：3到4人份。

做法：

1.枇杷去核，无花果洗净。

2.把无花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲，煲一小时。

3.然后加入枇杷，加煲半小时，饮用时加盐。

功效：润燥清肺止咳

薏米炖枇杷

做法：薏米80克，枇杷3个，水4碗，冰糖适量。

分量：4人份。

做法：枇杷去核，所有材料下炖盅，隔水炖1个半小时。

功效：润燥养肺瘦身

枇杷银耳羹

材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

做法：

1.将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。

2.在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。

3.将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

功效：减肥瘦身、美白养颜

枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：

用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。

功效：减肥瘦身、清热止咳

挑选小贴士：在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。