№1.治皮肤病： 
　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
　　№2.美容、防衰老：
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

№3.防癌：
　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
　　№4.治高血压：
　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；　

№5.治贫血：
　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
　　№6.治溃疡：
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

№7.治肝炎： 
　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
　　№8.防中暑：
　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

№9.退高烧： 
　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
　　№10.治牙龈出血：
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用
　　1.红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
　　2.橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
　　3.粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
　　4.浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
　　如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
　　如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。