吃肉类过量的女性更易得糖尿病

英国《每日邮报》近日发表一项新的研究显示，爱吃肉者即使摄取大量蔬菜和水果，他们患糖尿病的风险还是较高。一项对6万多名女性所进行的长期研究发现，肉类、奶酪和其它成分的酸性饮食与患II型糖尿病，即成人糖尿病有关。研究发现，吃最多酸性食物的女性，患糖尿病的几率要比食用最少酸性食物的女性高56%。

糖尿病通常与肥胖和含糖食品的摄取有关，但新的研究指出，肉类及其它酸性食物也与该疾病有关联。研究人员认为，酸性食物使得身体更难将食物中的糖分转化为能量，导致患糖尿病的几率增加。发表在最近出版的《糖尿病学》期刊上的这项研究称，吃酸性食物与患糖尿病的关联，在身材纤瘦的女性中特别明显。换言之，身材纤瘦的女性若常吃酸性食物，她们患糖尿病的风险反而比肥胖者高。尽管研究人员还无法确定原因，但他们强调，肥胖仍与糖尿病有很大关联。

研究人员指出，肉类、奶酪、鱼、面包和汽水皆属酸性食物，咖啡、水果和蔬菜则被视为最不酸性的食物，而大多数的水果，包括桃子、苹果、梨子、香蕉、柠檬和橘子在内，在消化后实际上可减少食物的酸负荷量。他们表示，尽管其研究集中在女性，但酸性饮食同样也对男性有害。为了避免II型糖尿病，最好的办法就是通过充分的运动和均衡健康的饮食来保持健康的体重，而均衡健康的饮食是指富含水果和蔬菜，低脂、低盐和低糖饮食。

健康贴士

吃肉多易得糖尿病

很多人认为，糖尿病是因为吃糖多、吃水果多而得的。事实并非如此。除了遗传以外，肥胖和超重是导致糖尿病的主要原因，因此糖尿病与吃糖多几乎没关系，反而是吃肉多更容易得糖尿病。

人肥胖时，对内源性或外源性胰岛素的反应均有所降低，即表现为胰岛素抵抗，也是II型糖尿病的最主要病因。肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，但却富含蛋白质和脂肪，长期大量食用后在体内可转变成葡萄糖，导致血糖升高。同时，肉和脂肪的代谢也要依靠人体分泌的胰岛素，会加重胰腺的负担，导致肥胖者胰岛素受体数量减少，容易出现糖代谢缺陷，从而引发糖尿病。

不论是患者还是健康人，都应适当吃肉食，不能偏重某种食品，营养要全面，只不过糖尿病患者要少摄入高油、高脂食物，肉类等食物应放在主食后食用。

有家族史、胖孩易患此病

以往型糖尿病多发于成人，近三年来，随着肥胖儿童的增加，二型糖尿病也屡发于肥胖儿童。肥胖儿童需要更多胰岛素来平衡血糖浓度，长时间过量分泌会导致胰岛素功能衰竭，2年～5年后可能会转变成型糖尿病。

有糖尿病家族史的肥胖儿童患型糖尿病的比例较一般的孩子高。如果肥胖儿童腋窝、颈部等部位出现增黑、增粗的现象，家长不要忽视或误认为是阳光照射的结果，如果在这一阶段及时送到医院治疗，还可治愈，避免发展为糖尿病。

儿童也能患上I型糖尿病。卫海燕说，I型糖尿病发病较急，发病前症状不明显，但严重时会危及生命。若孩子一段时间内出现多饮、多尿、多食、消瘦或者夜间遗尿现象，家长应引起重视，尽早到医院做血糖检测。

“糖妈妈”可哺乳宝宝

母乳喂养的好处众人皆知，但很多妊娠期患有糖尿病的“糖妈妈”却担心自己的乳汁会影响宝宝健康。糖尿病妈妈所产宝宝如果没有早产、高胆红素血症和早期喂养的困难等特殊问题，母乳喂养则没有禁忌。

对于哺乳期的“糖妈妈”可以使用胰岛素治疗，也不影响正常哺乳。因为胰岛素的分子较大，即使婴儿食用的母乳中含有胰岛素也会在消化道里被破坏，不易被吸收，并不影响乳汁质量。如果哺乳期妈妈的血糖持续在高水平，需要在医生指导下进行降糖治疗，并最好使用胰岛素而不是口服药，以免降糖药通过乳汁进入宝宝体内，造成宝宝低血糖。