胃癌喜欢胃溃疡吃剩饭的人

导读：由于受环境污染、不良生活习惯和遗传等因素影响，癌症高发已成为不争的事实。2013年1月发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天约8550人中招，每分钟就有近6人被诊断为癌症。中国医学科学院肿瘤医院防癌科教授袁凤兰说，早发现、早治疗是对抗癌症的最佳手段，但我们有必要提前知道。

肺癌：长期大量吸烟的人;长期接触油烟的人

吸烟是诱发肺癌的罪魁祸首。统计表明，10个死于肺癌的患者中，有9个是烟民。袁凤兰指出，每天吸烟20支以上，连续超过20年，最易诱发肺癌。经常被迫吸二手烟的人，患癌几率也相对较高。上海同济大学肿瘤研究所研究发现，中青年女性长期接触高温油烟，会使其患肺癌的危险增加2~3倍。上海另一项长达5年的调查显示，常在路边吃煎、炸食物的人，患肺癌的危险性是其他人的3倍。

建议：烟民戒烟，公共场所全面禁烟。45岁以上有吸烟史的人每年做1次防癌体检。首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益说，为减少厨房油烟伤害，要少做高温煎炸食物，从事厨艺30年以上的中老年妇女要重视定期体检。

胃癌：有胃溃疡还爱吃剩饭剩菜的人;酗酒的人;爱吃腌制食品的人

胃溃疡等慢性胃病患者得胃癌的几率比其他人高。本就有这些疾病的人如果还总吃剩饭剩菜，其中潜在的细菌可能诱发胃癌。酗酒者也应警惕，因为酒对身体的伤害是全面的。北京肿瘤医院沈琳教授表示，喜吃高盐饮食、腌制食品，特别是没腌透的食品的人，胃癌患病率相对较高。

建议：多吃绿、黄色蔬菜;少吃咸、腌、干硬、发霉的食物;限酒;40岁以上的男性、有胃癌家族史、慢性胃病史，且感染幽门螺杆菌的人应定期查体。

食管癌：爱吃烫的人;吃饭过快的人

长期吃得过快、过烫或饮酒，都可能反复灼伤或损伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，从而产生癌变。有统计数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。

建议：直系亲属中有食管癌患者的人，要定期体检;平时尽量避免吃得过快、过粗，食物温度最好在40摄氏度以下。

肝癌：嗜酒的人;有基础肝病的人

喝酒最损害肝脏，长期大量饮酒会使肝细胞反复受损，导致肝硬化，而由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。肝癌还有两个重要致病因素，即病毒性肝炎和黄曲霉素，后者多出现在霉变食物中。

建议：接种肝炎疫苗，有肝炎者要特别重视限酒，并养成健康饮食习惯，如不吃霉变食物等。

肠癌：吃肉过多的人;久坐不动的人

肠癌与糖尿病、高血压等有着近似的基因发病机制。反映到生活方式上，主要是常年吃肉过多、缺少膳食纤维摄入;久坐少动、不按时排便等。肥胖者更易中招。

建议：少吃多动。少吃油炸、煎炸、腌制食品，每周吃红肉不超过1斤;适量增加运动量，养成定时排便的习惯。

乳腺癌：40岁以上未孕未哺乳的人;常吃避孕药的人

在女性高发癌症中，乳腺癌已超越肺癌成为第一。诱发乳腺癌的原因主要有晚婚晚育、频繁吃避孕药、大量接触有类雌激素作用的化学品(如化妆品等)、精神压力大等。

建议：女性应多吃素食;最好哺乳到孩子6个月大;有乳癌家族史、40岁以上未孕、超重的女性每年应做1次体检和早期乳腺癌筛查。

甲状腺癌：接受放射线过多的人;摄入碘过多的人

甲状腺癌的诱因目前不明，但甲状腺对放射环境敏感，如医疗检查时的放射线，自然界的放射线等。此外，碘摄入过量也会有影响。

建议：要有防护意识，尽量少接触辐射大的物品;女性、有甲状腺癌家族史、沿海地区居民等甲状腺癌高发人群，每年至少体检1次。

宫颈癌：性生活混乱的人

中国目前每年新发宫颈癌病例有10万人，占全球病例的1/5。人乳头瘤病毒感染是它的最大病因。在生活方式上，过早开始性生活，多个性伴侣等性生活较混乱的人属于高发人群。

建议：预防宫颈癌最有效的方法是接种宫颈癌疫苗，有慢性宫颈疾病者要积极治疗。生活上则要防止不洁性行为。 

小贴士：

生活中哪些因素易致胃癌

1.高盐饮食

日常生活中很多人喜食用含盐量高，熏制及腌渍的食物，觉得此类食物有口味。殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌的发生。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜，若隔夜进食，其中的亚硝酸盐易发生反应吗，形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是一种高致癌性的物质，对胃癌的发生和发展有很大的促进作用。

2.免疫因素

免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。

3.不良的饮食习惯

日常生活中因工作繁忙，现在人多养成了不健康的饮食习惯，像进食过快、吃过烫的食物以及一日三餐不规律进食等。此类习惯都非常容易导致胃癌的发生。

4.环境因素

不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。熏制的鱼肉含有较多的3，4-苯并芘（benzopyrene）；发霉的食物含有较多的真菌毒素；大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用。

其实很多时候，胃癌是因为饮食不规律引起的，所以预防胃癌从饮食习惯做起。

大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

花椰菜

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

预防癌症，从改变饮食习惯开始。癌症是可以预防的，癌症的高危人群不仅要改变饮食习惯，改变生活习惯如夜班、吸烟、喝酒的劣质的生活方式，还应该定期体检。