慢阻肺患者的食疗方

　　慢阻肺疾病是指慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等一组相关联的以气流受限为特征的疾病，是一种容易反复发作的慢性呼吸系统疾病，严重影响患者的日常生活，是仅次于脑血管意外、肿瘤和心脏病外的健康第四大“杀手”。春季也是慢阻肺的高发季节，很多患者慢阻肺病人都咨询，饮食上应该注意些什么呢?专家告知，慢阻肺患者在正规治疗的同时，也可选择一些食疗来辅助治疗。

　　1.白参炖鹧鸪

　　用鹧鸪1只，白参50克。

　　鹧鸪剥净，去内脏，抹干水切块，白参切片，把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖约3小时，汤成热服。

此汤能补气健脾，生津止渴。用于气津不足，虚劳体弱，食少倦怠，虚汗气短，或久咳伤肺之虚喘汗出。

2.百合柚子饮

新鲜柚子皮一个，百合120克，五味子30克，川贝30克，共放入沙锅内，加水1500毫升，煎两小时，去药渣，调入适量白糖，装瓶备用。一剂三日服完，连服5~10剂，适用于各型慢阻肺患者。

3.百合花山药粥

　　百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。

　　将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

　　4.贝母冰糖饮

　　贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。

　　用北粳米、冰糖煮粥。待米汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠而成，每日早晚温服。

此饮具有化痰止咳、清热散结的功效，治疗慢性阻塞性肺气肺。

5.冬菇雪耳猪胰汤

取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，煮沸调味即可。

6.桂花核桃冻

鲜桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖适量。将核桃仁加水磨成浆汁，锅内加水适量，烧沸，再加白糖搅匀，然后把核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置武火上烧沸，出锅入盒中，待冷后放入冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。每日1剂，分2次食用，连服3-5天。

7.橘红八珍膏

咳嗽、痰多、易咳者宜健脾化湿、化痰和中。推荐药膳为橘红八珍糕：取茯苓10克，白术10克，芡实15克，山药15克，薏苡仁20克，白扁豆10克，杏仁(去皮、尖)15克，陈皮丝15克，米粉250克，白糖适量。将茯苓、白术、芡实、山药、薏苡仁、白扁豆、杏仁研成粉，炒香，加入米粉及适量白糖，用陈皮煮水，糅合成团，放入模型中，上面撒上陈皮丝，用武火蒸熟后食用。

　　8.莱菔子粳米粥

　　莱菔子粉末15克，粳米l00克，两味同煮粥，早晚餐温热服之，每日l剂，有化痰平喘、行气消食之功。可治慢性阻塞性肺气肿。

9.萝卜猪肺汤

取萝卜500克，杏仁15克，白果仁6克，猪肺(或牛肺)250克，微火共炖至烂熟，入少许盐调味，分2次服，隔日一剂。用于痰热犯肺、喘咳痰鸣、口苦咽 干、痰稠难出者。

10.鲤鱼蔻仁汤

鲤鱼一条(半斤以上)，蔻仁4克。鱼去鳞去内脏洗净，将蔻仁放鱼腹中，加少量生姜片，盐少许调味，煮汤分两次服。本方对胸腹胀满、浮肿、喘咳痰多的患者最为适宜。

11.川贝雪梨猪肺汤

取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水。将川贝9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去核，每个连皮切4块。将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可食用。饮汤吃猪肺、雪梨。功效应用：润肺化痰止咳。用于燥热伤肺，肺津不足，症见咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。

　　12.石竹杏仁绿豆粥

　　取生石膏，鲜竹叶，苦杏仁，绿豆，桔梗，陈皮，白糖适量，粳米。将生石膏加适量水，先煎30分钟后，加入鲜竹叶，苦杏仁、桔梗、陈皮煎煮，煮开后，小火煎煮，约30分钟后，过滤去渣取汁备用。粳米洗净，与绿豆一同置锅中，加入适量清水，置武火烧沸后，再改用文火煎煮。至粥熟后，倒入药汁与白糖，稍煮片刻;即可温热服食。吗，慢阻肺患者每日1剂，分3次食完。连食3-5日。

13.杏仁雪梨山药糊

取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

　　14.五味子鸡蛋饮

　　五味子125克，加水煮30分钟，冷却，用鸡蛋10个放入浸泡，10日后，每晨取出1个，糖水或热黄酒冲服，能补肺纳气，治久咳，肺气肿。

15.虫草炖老鸭

咳嗽气喘、活动则加剧者宜补肺肾、益元气、平虚喘。推荐药膳为虫草炖老鸭：取冬虫夏草15克，老雄鸭1只，将虫草放于老鸭腹内，加水炖熟，连食一月左右

蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各材料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

　　16.虫草小米粥

　　取冬虫夏草，猪瘦肉，小米，生姜，食盐、味精适量。将冬虫夏草用布包好，猪瘦肉去筋膜，洗净切碎。小米洗净后加入适量清水，一同放沙锅中煎煮，用武火烧沸，改用文火煎煮，至粥熟后，加入食盐、味精调味，再稍煮即可食用。用法：慢阻肺患者每日1剂、分2次食完。连服5-7日。