糖尿病35款粥谱

糖尿病是一种由于胰岛素分泌相对不足和靶细胞对胰岛素的敏感性降低而引起的全身疾病，这里介绍几种常用的药膳方，患者只要能够坚持服用，对控制、减轻糖尿病症状一定有帮助。

1.菠菜粥

　　菠菜100-150克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

2.菠菜根粥

将菠菜根250克洗净切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服，可利五脏，止渴润肠、降糖。

3.菠菜银耳粥

　　取菠菜根150克，银耳10克。将菠菜根清洗干净，银耳泡发，一并放入砂锅内，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火炖煮1小时左右，以银耳熟烂为度，可随意服食。

　4.芹菜粥

鲜芹菜60-100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。

5.荠菜粥

鲜荠菜200克，粳米100克。将荠菜洗净切碎，同粳米煮成粥。早晚温热服食。具有健脾养肝、活血利尿之功效，用于血瘀证者。

6.萝卜粥

新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病痰气互结者。

7.苦瓜粥

取苦瓜150克洗净切块；粳米50克，洗净加水先煮烂，然后加入苦瓜，再加少许食盐、味精、葱花、食油，沸后即可饮粥食苦瓜。

8.笋米粥

鲜竹笋1个，大米100克。将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。每日服2次。

9.粱米粥

青粱米1O0克。将青粱米淘净，煮稀粥。任意食用。

10.陈谷子粥

陈谷子（即陈久的小米）50～100克。陈谷子加水煮成稀粥。任意食用。清心止渴。

11.韭子粥

韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病性阳萎病人。

12. 大麦豌豆粥

大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

13.赤小豆粥

赤小豆30-50克，粳米100克，白糖适量。将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮成粥，食前入适量白糖。早晚温热服食，长期服用。具有清热利湿之效，用于湿热证者。
　　14.百合葛根粥
　　百合10克，葛根10克，大米150克，清水700克。将百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干净，去泥沙。将葛根放入锅内，加入清水、大米、百合，先用武火烧沸，改用文火煮50分钟即成。

15.沙参莲子粥

北沙参10克，莲子20克，大米100克，清水700克。将北沙参洗净， 润透，切2厘米长的段；莲子洗净，浸泡一夜，去芯；大米淘洗干净。将北沙参、大米、莲子、清水同放锅内，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟即可食用。

16.山药粥

生山药60克，大米50克，先煮米为粥，山药为糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚，腰酸乏力、大便溏泄者。

17.五味山药粥
　　五味子15克，山药20克，清水700克。将五味子洗净，去杂质；山药浸泡一夜，切成薄片；将五味子、山药放入锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮55分钟即成。

18.山药绿豆羹

山药50克（鲜品150克）切片，绿豆50克。先将绿豆煮熟，加入山药，再一同炖烂熬成羹。喜欢香醇口味的人，还可以加入鲜奶50克，一同熬煮成羹。

19.山药南瓜粥

将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2—3次，可补中止渴、降糖。

20.山药猪肚粥
　　山药20克，猪肚100克，大米100克，精盐2克，清水700克。将猪肚洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的条块，放入沸水锅中氽去血水；大米淘洗干净；山药洗净，切片。将山药、猪肚、大米、清水同放入电饭煲内，煲熟调入精盐即可食用。

21.木耳粥

黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚，先浸包木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。

22.槐花粥

干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

23.菊花粥

秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

24.荔枝粥

荔枝5-7个，粳米50克，水适量，煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。

25.杞子粥

枸杞子15-20克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

26.天花粉粥

　　天花粉30克，温水浸泡2小时，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，适用于糖尿病口渴明显者。糖尿病孕妇禁用。

27.葛根粥

粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

　　28.生地黄粥  

鲜生地150克，洗净捣烂取汁，先煮粳米50克为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

29.猪胰薏米粥

将猪胰1个煮汤，加薏米60克煮粥，猪胰加盐佐膳，可健脾降糖补气。

30.黄雌鸡粥

黄雌鸡一只，淡豆豉少许，粳米100克。先将鸡按常法去毛及内脏，煮鸡取汤，后以鸡汤和豆豉、米同煮粥。任意食用。

31.地骨皮粥

地骨皮30克，桑皮15克，麦冬15克，面粉100克。先煎以上前三味药，去渣取汁，与面粉共煮为稀粥。渴即食之。

32.仙人粥

　　制首乌40克，粳米100克，大枣3-5枚。先将首乌煎浓汁去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥早晚食用，可长期服用。

33.鲫鱼粥

　　鲫鱼1条，粳米50克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时入胡椒末、酱、葱调和。分两天食用。具有温补脾肾之效，用于脾肾阳虚证者。

34.羊骨粥

　　羊骨1000克，粳米100-450克，葱白2茎，生姜3片。将羊骨洗净捶碎加水煮汤，用汤煮米成粥，米将熟时入生姜、葱白，稍煮二三沸即可?无浮肿者可入少许食盐　。分早晚2次温服，10天为1疗程。具有温补脾肾之功效，用于脾肾阳虚者。

35.羊胰粥

羊胰200克，大米100克，葱花5克，精盐2克，芝麻油1克，清水700克。将羊胰洗净，切成2厘米见方的块；大米淘洗干净。将大米、羊胰放入锅内，加入清水，煮至成粥，调入葱、芝麻油、精盐即可。

注意：喝粥后血糖升高得较快，因此喝粥时要注意一次食量不要过多，并与干粮和绿叶蔬菜搭配食用，增强将糖效果。