秋天养肺常吃杏仁

    中医认为，秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

    杏仁还含有丰富的维生素E。芬兰科学家针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。结果发现，人体血液里维生素E的含量高时，肺癌发病率就会降低19%-23%。维生素E的这一防癌效果对于60岁以下，烟龄不到40年，吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%-50%。美国国家癌症研究所发表的一份调查报告显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低。该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麦食品等。

    研究证明，食疗养肺可帮助预防肺病。常食杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等，可以起到润肺的效果。尤其是杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。这些食物除具有养肺的功能外，还可以提高人体的免疫功能。