揭秘20种解酒食物

新春佳节之际，无论是走亲访友还是接待客人，都少不了开怀畅饮一番.但酒这东西不大好惹，喝多了容易醉人，不胜酒力者更是酩酊大醉。所以喝酒还是适可而止为妙，切忌贪杯。万一喝醉了酒，则应及时采取措施解酒，以免增加痛苦和加大对健康的危害。下面介绍20种解酒的食物：

1、蜂蜜

蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还有催眠的作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。   

2、西红柿汁

西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消失。

3、葡萄

葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

4、西瓜

西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

5、柚子

实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

6、芹菜

芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

7、鲜橙

鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

8、甘薯

将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

9、橄榄

橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

10、香蕉

酒后心悸、胸闷。酒后吃1至3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

11、酸奶

酒后烦躁。蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 

12、食醋

食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋 50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

13、豆腐

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

14、糖茶

糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。

15、食盐

可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

16、绿豆汤

取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

17、萝卜汁

将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

18、米汤

醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

19、糖醋大白菜

将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

20、荸荠

酒精中毒轻者，可生吃50-100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服。

21、藕

酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100-200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100-200毫升的凉藕汁灌服。

22、茭白

醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服。

23、绿豆

绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显著。

24、白糖食醋

将适量白糖和半两食醋混匀后饮服。

25、甘蔗

榨汁或直接嚼食均可。

26、梨

吃梨或挤梨汁饮服。

27、生姜

酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

28、柑橘皮（陈皮）

将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

29、杨桃

醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

30、杮子

饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

    以上解酒食物仅适用轻度酒精中毒，如果饮酒过量，出现明显的酒精中毒症状应立即送医院，不要当务抢救时机。