洪文旭：解毒利尿黄鹌菜

黄鹌菜，又名苦菜药、黄瓜菜、野芥菜、野芥兰、野青菜、黄花枝香草。为菊科植物黄鹌菜的全草或根。生于路旁、溪边、草丛、林内等处。分布于华东、中南、西南及河北、陕西、台湾、西藏等地。《救荒本草》云：“黄鹌菜，生密县山谷中，苗初塌地生。叶似初生山莴苣叶而小，叶脚边微有花叉，又似孛孛丁叶而头颇团；叶中撺生葶叉，高五六寸许。开小黄花，结小细子，黄茶褐色。叶味甜”。自然是当作救荒之用。李时珍引用汪颖《食物本草》云：“黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味稍苦。取为羹茹，甚香美”。中国江南各地普遍野生，其嫩叶可作野菜食用，可以凉拌、炒肉丝、煎鸡蛋饼等，而台湾原住民会将其焯烫后，菜用来蘸盐巴吃，汤用来佐餐。但是肠胃不好者食用，可能会出现腹泻。

黄鹌菜为1-2年生草本，高15-80厘米。植物体有乳汁，须根肥嫩，白色。茎直立，由基部抽出一至数枝。基生叶丛生，倒披针形，琴状或羽状半裂，顶裂片较侧裂片稍大，侧裂片向下渐小，有深波状齿，无毛或被细软毛，叶柄具翅或有不明显的翅；茎生叶互生，少数，通常1-2片，少有3-5片，叶形同基生叶，等样分裂或不裂，小或较小；上部叶小，线形，苞片状；叶质薄，上面被细柔毛，下面被密细绒毛。头状花序小而窄，具长梗，排列成聚伞状圆锥花丛；总苞长4-7毫米，无毛，外层苞片5，三角形或卵形，形小，内层苞片8，披针形；舌状花黄色，花冠先端肯5齿，管长2-2.5毫米，具细短软毛。瘦果红棕色或褐色，稍扁平，具粗加细不匀的纵棱11-13条；冠毛白色，和瘦果近等长。花果期6-7月。春季采收全草，秋季采根，鲜用或切段晒干。

    现代研究：全草含香树脂醇乙酸酯、蒲公英甾醇、齐墩果酸、熊果酸、黄酮类化合物、胡萝卜素、芹菜素、谷甾醇、多种微量元素、纤维素、果胶等。药理证实具有抗氧化、抗过敏、抗菌、抗病毒、抗蛇毒等作用。

黄鹌菜出自《救荒本草》。《广西药植名录》云：“消肿，止痛。治感冒”。福建晋江《中草药手册》云：“清热解毒，通结气，利咽喉”。《常见混淆中草药的识别》云：“抗菌消炎。治疮疖，乳腺炎，扁桃体炎，尿路感染，白带，结膜炎，风湿性关节炎”。性味甘、微苦，凉。功能清热解毒，利尿消肿。主治感冒，咽痛，眼结膜炎，痢疾，肝硬化腹水，急性肾炎，淋浊，血尿，风湿关节炎，白带，乳痈，疮疖肿毒，毒蛇咬伤，跌打损伤。用法内服煎汤，用量9-15克，鲜品捣汁30-60克；外用适量，鲜品捣敷，或捣汁含漱。注意脾胃虚寒者慎服。

简易治法

1.咽喉肿痛：鲜黄鹌菜，洗净，捣计，加醋适量含漱（忌食油腻）。

2.肝硬化腹水：黄鹌菜根30克，半枝莲15克，水煎服。

3.大便秘结：黄鹌菜、蒲公英各30克，均用鲜品，水煎加蜜调服。

4.治乳腺炎：鲜黄鹌菜30克，水煎酌加酒服，渣捣烂外敷患处。

5.带状疱疹：鲜黄鹌菜30克，捣烂外敷患处。