有句俗话，大家都听腻了，那就是——失去了才知道珍惜。
最近我常有这种感慨。
吃了小半年的养胃餐，不外乎三大样——蒸蛋羹、烂面条和小米粥，配菜大都是清蒸或水煮，蛋白质通常是煮鸡蛋、煮鸡肉和煮鱼柳。药物配合下，胃似乎好受了许多，体重也神奇地减了那么一点点，可这嘴里真是没滋味得久了，“馋虫”泛滥。
于是，无比思念百无禁忌、胡吃海塞的“通吃”时光。
博客亦疏于打理，无非是自己吃不到好吃的，也就懒得做好吃的给别人吃。——“养胃”嘛，全家一起“养”哈。“全家”当然也不过是我和官人两口。
今天要上一道久违了的家常小菜——拍黄瓜！就着清粥，每一口嚼上三四十下，想来也不会破坏了“养胃”的“大计”。
拍黄瓜这道最通俗的家常小菜，据说大有“走向世界”的潜质，前几年好像在欧美大火，“惊艳”了老外们的味蕾。不过，调味却也大有变化，想来不敢恭维，正经的中国胃大约不大容易接受。其实这倒是符合这道小菜的精髓，毕竟在每个中国家庭里，它的味道也是不尽相同的。
今天想着做这道菜，主要是因为收到了@新浪美食和@雀巢美极Maggi赠送的新年大礼包！——三种口味的美极鲜味汁、美极鲜鸡精和即食土豆泥！作为一个美食小博主，重点不是看中这点儿东西，重点是自己所做的一点旁人看来无足轻重的小事情，还能有人关注和肯定，心中确实有点儿小幸福的感觉。
看图——
我对“美极”的了解，可以追溯到好多年前的学生时代。那时候商品不是多么丰富，购买渠道也没现在这么发达，这种调味品并不那么常见。第一次接触鲜味汁，是一个外地的同学从家中带来，我试着滴了几滴在馒头上，那个味道真是——“鲜”得终生难忘！
后来，市场上见了“鲜味汁”，也是经常买来使用。用过后才知道“魔法料理”的含义。它的清鲜味道，真的不是一般的鲜味酱油能比的。
口说无凭，不如跟着我做做这道再简单不过的小菜吧！
美极木耳拍黄瓜
材料：
木耳数朵，小黄瓜2根（大黄瓜1根，哈哈）；
大蒜2瓣，糖1小勺，盐1/4小勺，陈醋4小勺，美极鲜味汁（或鲜味儿生抽）1小勺，熟白芝麻少许
做法：
1、
黄瓜洗净拍扁后切成段儿，大蒜切末；
2、 木耳泡发后洗净，撕成小朵；
3、 将木耳入沸水中焯烫1、2分钟断生；
4、 将糖、盐、醋和美极鲜味汁（我用了减盐版的，筒子们不妨试试鲜辣汁哈！）放入小碗，拌匀备用；
5、
黄瓜、木耳、蒜末放入大碗，加入调味料拌匀；
6、 再撒适量熟白芝麻，即可。
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