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糖水黄桃：小时候的夏天，保存了很久！
(2018-09-13 09:14:17)
标签：
美食芹意杂谈 |
分类： 甜品饮料 |
假期，在国外。
逛超市，忽然发现了品相极好的黄桃。
有我们国内常见的黄皮黄肉的，还有一种红皮黄肉的，既水灵又鲜艳。
一下子就想起了小时候常吃的糖水黄桃罐头
——满嘴都是口水！
那时候，不像如今，四季鲜果不断。
那时候，到了秋冬，大都只能吃到水果罐头。
水果罐头甚至是“奢侈品”，年节的都能摆上宴席当做一道菜。平时嘛，那得“表现”得很好、很合爸妈之意才能领到一小碗“奖赏”。
哈哈……
黄桃味道淡，质地硬，富含水果胶质，不容易氧化，特别适合煮来吃，而且越煮颜色越好看，这就是为啥黄桃会用来做成罐头的原因。
其实，黄桃罐头就是糖水煮黄桃，配料简单，做法更简单，自己做真材实料无添加。
趁着秋天，黄桃还没下市，价格也还公道，赶紧做起来！
再不做，就得等明年了。
糖水黄桃
材料：黄桃3个，冰糖200g（适量增减），清水适量
做法：
1、将黄桃洗净，对半剖开，挖出果核；
2、切成橘子瓣状（一个黄桃切6块儿或8块儿），削去果皮；
3、将黄桃放入煮锅，加入足量清水（喜欢喝汤儿，您就多加水）；
4、加入适量冰糖（喜欢吃甜就多加，不然就少加些，根据自己的口味儿调节）；
5、大火煮开后，转中小火保持中间沸腾，煮15到20分钟，即可。
6、趁热放入消过毒的耐热容器中，密封放凉后，冷藏保存，随吃随取。
只要不启封，冷藏保存1、2个月不成问题；启封后就赶快吃。
所以用小容器比较好。一次不要做太多，放久了也不好吃了。
冷藏后再吃，味道绝好！
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