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鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

(2016-12-02 08:32:44)
标签:

美食

生活

芹意

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健康

分类: 南北家常菜
鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

    近来流行一句话,叫做——“整个人都不好了”,
    本周我的感觉就是——“整个人都不好了”。

    雾霾再起,防雾霾口罩遮不住满口鼻烟熏火燎的空气味道;
    每天规划上下班路线,还是遇到连脚都插不进去的的挖断路面;
    只想认真做好该做的事儿,而有司换个思路就颠覆了你所有的认知;
    某重病小朋友家的“诈捐”事件,让善良的心蒙受着无知带来的耻辱;
    ……
    养殖户说——“我们不吃自己养的鱼!”
    原来,三倍于农贸市场的价格,在正规大型超市购买的食物,也未必安全。
    原来,所有的不安全只有一样,那就是——“人心”。
    我,整个人都不好了,蓝瘦香菇……

    花了100多大洋,在进口食品超市,买了两块儿冷冻的鳕鱼,据说是进口的。如果还有假,那就真的没有办法了——“吃”死,还是“饿”?这是一个值得考虑的问题。

    原谅我今天发牢骚把,博客原本是个快乐的地方,真的不适合发牢骚。
    那就送上正能量——把一片鱼变成一盘鱼,倒是蛮简单的


    鱼蓉炒蛋

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

    材料:
    鸡蛋2个,鳕鱼100g(或任意净白鱼肉),红甜椒粒2大勺,葱花1大勺;
    盐1/2小勺+1/8小勺;干淀粉1/4小勺;
    料酒1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺,糖1/4小勺,芝麻香油1/2小勺;
    食用油2大勺

    做法:
    1、鳕鱼剔骨去皮,切成小块儿,加入1/8小勺盐和1/4小勺干淀粉,抓匀腌制片刻;
    2、 鳕鱼粒入沸水中汆汤至水再次沸腾,捞出沥干水分;
    3、 红甜椒切粒,葱切葱花;
    4、 鸡蛋打散,加入1/2小勺盐,料酒、白胡椒粉、糖和芝麻香油,拌匀;
    5、混合蛋液、鳕鱼粒、葱花和甜椒,搅拌均匀;
    6、热锅入凉油,略烧热后,下入做法5的材料,快速推炒至蛋液基本凝固,立即出锅,即可。

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

鱼蓉炒蛋:后淡水鱼时代如何吃鱼?——把一片鱼变成一盘鱼

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