快乐的暑假结束了，短暂的中秋小长假也结束了，一切回归；按部就班、“毁人不倦”的日子又将一天天、一周周渡过。

    回顾暑假，和女儿在家里“混”的日子，真的很“快”、很“乐”；再回顾暑假里“忙吃”和“写博”的日子，有两样食材赫然被“发现”，将成为家中饮食不可或缺的角色了——禾然有机糙米醋和五常香米。

    感谢@新浪美食、 @禾然有机 和 @靓禾五常大米 提供的试吃机会。

 

    今天再说说禾然有机糙米醋——

    这个醋品质上乘、味道奇佳，用来炒菜固然高端，却着实有些浪费和不舍得；与花草和水果搭配，自制有机天然无添加的美味醋饮，既满足口感，又有利于身体健康；一天一小杯，或独饮、或佐餐，慢慢地，居然快离不开它了——

 

 

    继玫瑰醋饮之后，我又发现了一款口感超绝的花草醋饮——菊花醋饮！

    如果说玫瑰醋饮颇具浪漫色彩、适合春夏之际，那么菊花醋饮就更适合于秋天的时令节气和保健养生之道了！

    秋天，本就是一个适合吃酸的季节，高品质的酿造纯粮米醋更是不二主选；以菊花入醋，一来秋季新菊上市，正当时令；二来，口感清新独特，十分适口；三来，菊花酿醋，养肝明目，去火清肝，消炎祛湿，消除头痛昏眩，还能消脂减肥呢！

    与玫瑰醋饮相比，菊花醋饮更适合秋天，值得一试哦！

    做法也十分简单——

 

 

 

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    菊花保健醋

 

    材料：干菊花25g，禾然有机糙米醋500g，冰糖150g（或适量蜂蜜）

 

    做法：

    1、全部材料：

    2、干菊花用流动的水冲洗干净，沥干水份备用；（等不及就用厨房纸吸吸水分）

    3、如果是大块儿冰糖，要将冰糖捣碎；

    4、用一个阔口的密封瓶，提前开水烫过后控干水分，一层菊花一层冰糖，铺到约8成满；

    5、加入禾然有机糙米醋，没过所有材料；

    6、密封冷藏发酵7天，即可饮用！

    贴士：

    1、用新鲜上市的干菊花，陈年菊花效果肯定不如新菊；

    2、这款醋饮糖量很大，正好可以中和醋的酸味，直接小口慢呡，味道清新爽利，菊香浓郁；也可以用温水稀释，感觉太酸时可以再加蜂蜜调味儿——这叫争”蜂“吃醋，哈哈~

    3、其实，直接喝醋对牙齿和胃都不太好，稀释是不错的选择；但是，不论直接饮用还是稀释后饮用，喝完最好漱漱口，有利于保护牙齿；

    4、食醋虽好，也不是人人适合，如果胃酸过多甚至胃有毛病，或者肾脏功能不好的，那就不要吃醋了！

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    其实，秋天不仅食醋正当时，而且也是自制各种保健醋饮——包括花草醋饮、水果醋饮、蔬菜醋饮等——的大好时机。逛逛超市或农贸市场，新鲜上市的干花干草、各色水果以及很多蔬菜，都可以拿来一试。

    大力推荐与高品质的禾然有机糙米醋搭配，绝对不会失望！

    自己酿出的花草醋或水果醋等，还可以与其他食材搭配，吃出不同的花样，

    比如——

 

    玫瑰醋香蕉

 

    这款小吃或点心，灵感来自网络上疯传的日本减肥神品——香蕉保健醋。

 

    原配方和做法：

    香蕉1根，红糖100g，米醋200g；

    香蕉切段儿，放入耐热容器，加入红糖和米醋，入微波炉高火40到50秒，至红糖溶化、香蕉成膏状；

    密封保存，每天早晚吃1、2勺，据说有神奇的减肥功效。

 

    这款醋饮味道极好，一次只吃1、2勺，大大地不过瘾；何况左一个醋饮、右一个醋饮，家里的密封瓶显然不够，冰箱空间也会告急；于是，我的改良——

    用我的玫瑰醋饮搭配香蕉，做个小吃，摆上餐桌佐餐或当个下午茶点心，从现在吃起，倒要看看到底有没有减肥功效——

    材料：

    香蕉1或2根，红糖2小勺，

    禾然有机糙米醋自制玫瑰醋饮2小勺

    做法：

    1、全部材料；

    2、将香蕉切厚片或薄片（全凭自己喜欢），放进耐热容器，均匀撒上红糖；

    3、加入禾然有机糙米醋自制玫瑰醋饮（菊花醋饮有何不可！）；

    4、入微波炉高火“叮”40秒到60秒，至红糖溶化，即可食用！

    真的很好吃，而且饱腹感很强，如果下午4、5点钟吃上一盘，晚饭就基本没什么食欲了——

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    其他各种水果保健醋等，做起来就更加简单了！

    比如——

 

    葡萄保健醋

    紫葡萄1串，禾然有机糙米醋适量，蜂蜜适量

    葡萄榨汁，加入适量醋和蜂蜜，拌匀饮用。

 

    石榴保健醋

    石榴榨汁，加禾然有机糙米醋和蜂蜜，调匀饮用；

 

    番茄保健醋

    熟透的番茄适量榨汁，加禾然有机糙米醋和蜂蜜，调匀饮用

 

    莲藕保健醋

    莲藕适量榨汁，加禾然有机糙米醋和蜂蜜，调匀饮用

 

    ……

    尽情发现吧！记住——

    早喝果醋预防感冒；下午喝果醋消除疲劳；饭后喝果醋促进消化、减肥、防便秘。