周末收到了“感恩季”的奖品。先是火红的萨瓦林模具，还没来得及好好欣赏，忠臣电陶炉又上门了！

    感恩季对我来说，最大的意义在于重新回忆起那些生活在父母身边的美好往事。浓浓的亲情、童年的幸福，虽然深刻在记忆深处，但却随着岁月的流逝、生活的艰辛，让人几乎来不及碰触和回味，“美食感恩季”给了我一个回忆往事、感念亲恩的机会。因此，“美食感恩季”是我写博客以来参加过的最有意义的活动——感谢新浪美食频道！

    获奖对我来说，最大的意义在于自己的付出和努力得到了肯定。在很多人看来做饭是极平常的一件事，写美食博客不过就是把饭菜拍成照片、配上文字，在网上发发罢了，有什么好“显摆”的？评职称又“不加分儿”——我身边这样嗤之以鼻的声音已经不少了呢！——但对我来说，“职业生涯”已经无可追求，再大的压力也只能尽力而已；做菜、做饭、做甜品、做点心……不管水品高低，已经从最初的简单劳作，变成了舒缓压力、愉悦身心的手段；写博客，更是我记录生活、展示自我的小渠道——感谢新浪博客，让每一个平凡普通甚至失败的人，都可以在这样一个平台上展示自己最拿手、最亮丽的一面！

    我不知道做饭、写博是不是我最拿手、最亮丽的一面，有时候对自已很没有信心，放弃的念头几乎没有停止过。然而感恩季里几道再简单平常不过的家常菜、小点心，能得到编辑和筒子们的肯定和喜欢，却让我无比开心，甚至有些“沾沾自喜”起来（老毛病哈，给个杆儿就往上爬，呵呵~）。

    由此坚定信心——坚持、坚持、再坚持！相信再微不足道的事情，只要坚持就有“奇迹”！

    至于奖品，哈哈——凡是不要钱的东西都是好的，通过努力得来的不要钱的东西就更珍贵了！

    今儿先晒晒我的忠臣电陶炉。

    （本来想晒“萨瓦林”的，不想选错配方，舒芙蕾乳酪蛋糕成品太过软嫩，模具偏大偏深，成品脱模后竟支撑不住自身的重量，在盘子里塌了……）

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    忠臣电陶炉LC-EA3S

    双层纸盒包装，挺难拆的，哈哈——

    三项大插口插座，贴心配备了转换插头——

    七环火，可配合不同功用以及锅具大小调节，最高温度可达600度，从温奶到急蒸、爆炒，均没问题——

    舒适把手，方便取用和移动，冬天摆在餐桌上吃个火锅、麻辣烫、干锅之类的，很不错哦——

    触摸式控制面板，简单明了、易操作，特别设置童锁，“小孩，别碰——”哈哈~

    不挑锅具，玻璃、瓦罐、不锈钢……一体搞定！我心爱的炒锅，从此告别锅底灰吧——

    考验一下此炉的火力，我决定先试试“蒸”！

    两个大茄子，上汽后入锅，用煤气大火蒸10分钟可熟透；

 用忠臣电陶炉，设置500度，上汽后6、7分钟关火，余温继续加热，焖3分钟，熟透！

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    芝麻酱拌茄子，我不知道南方人是不是也这样吃，反正我是从小吃到大。其实，这也是一道老妈妈的拿手菜呢！

    北方粗壮肉厚的紫色大茄子，大火蒸到熟透，放凉后下手撕成长条，用喷香的芝麻酱、酱油、醋、蒜、香菜等拌匀，芝麻酱香醇浓郁，茄子熟烂多汁，口味清淡香口，是一道盛夏时节开胃消暑的必备家常菜——

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    芝麻酱拌手撕茄

    材料：

    北方紫长茄2个，大蒜3或5瓣，香菜1棵；

    芝麻酱2大勺，香醋2大勺，鲜味酱油4小勺，香油1小勺，白糖1小勺，盐少许，凉开水适量（喜欢辣的，可以加点儿油辣椒）

    过程： 

    1、蒸锅坐水上炉，启动忠臣电陶炉，选择500度，上汽后放入洗净去蒂的茄子，保持火力盖锅盖蒸6、7分钟，关火后利用余温继续蒸3、4分钟，至茄子能被筷子轻松扎透，即可；

    2、取出蒸好的茄子，放凉后顺茄子长条的方向，撕成长条，不要太细，太细没有口感；

    3、将撕好的茄子条放进容器；

    4、大蒜加少许盐（不要太多，还要放酱油，防止过咸）捣成蒜泥，放在一边静置备用；

    5、香菜切末备用；

    6、芝麻酱加适量凉开水泄开——少量多次慢慢加，加一点儿就停下了搅拌，直到芝麻酱将水分完全吸收，再加下一次；开始时芝麻酱好像变得更粘稠，慢慢就会泄开，调整到自己喜欢的浓度，可以略稠一些，味道更醇厚；

    7、在调好的芝麻酱中加入香醋、酱油、香油、白糖、蒜泥和香菜碎， 调拌均匀成酱汁；

    8、将酱汁浇在茄子条上，拌匀上桌即可；也可以将酱汁和茄子条一起上桌，蘸食。