偶尔吃一次油条，甭管是自制的还是买来的，总要剩下。

        按理说，油条不是什么好东西，吃剩的更油腻，扔了就算了，可是总有些舍不得，特别是家里有老人，想扔东西就更难了。

        怎么办？凉拌！

        ——找根黄瓜，拌拌吃。

        很简单，黄瓜拍松切块儿，用最经典、最简单的三合油大蒜汁与油条拌在一起，想更有营养还可以加几粒海米。

        黄瓜清香，油条浓香，大蒜杀菌——蔬菜中和了剩油条油腻的感觉，还可以平衡油炸的有害物质和过多的油脂；海米鲜香、补钙，偶尔吃到口中，口感还很不错呢！

        黄瓜拌油条

        材料：

        大个油条1根，小黄瓜2个，大蒜3瓣

        酱油3小勺，陈醋2小勺，香油1小勺，糖少许；

        海米数粒

        做法：

        1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；

        2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿；

        3、与油条混合；

        4、大蒜压成泥，加入酱油、醋、香油和少许糖，拌成蒜汁；

        5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；

        6、撒上几粒海米，装盘上桌，即可。

        贴士：

        1、海米可以提前泡一泡，不过我觉得泡过的海米腥，所以直接放了；

        2、喜欢辣椒还可放青椒或辣椒粉，随意。