口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃,只要去祭奠或者居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹,是我很喜欢的一道日式料理。
偷懒的时候,只要用常见的食材,轻松就可以做出这道全营养、超方便的料理。
金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵,易吸收,好消化,空心更入味。煮好后,汤清不浑浊,面条筋道,不仅适合汤面也适合炒面。
材料:
金龙鱼活性发酵空心面 1把 包菜 100克 洋葱1/2个 猪肉100克 日式鱼竹轮 4个 鸡蛋 1个 海苔丝 适量 蛋黄沙拉酱 适量 小葱 1根 韭菜黄 4根
调料:
盐 适量 黑胡椒碎 适量 日式炒面酱(或者牛排酱、烤肉酱) 50ml
做法:
1、 准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花,五花肉切片,包菜切丝,洋葱切丝,鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水,放入金龙鱼活性发酵空心面,稍微煮一下,控水捞起。
2、 放入香油,拌匀。面条就不会粘粘,容易炒匀入味。
3、 另起油锅烧热,放入五花肉片炒出油,放入小葱、洋葱炒出香味。
4、 放入鱼竹轮翻炒至熟。
5、 倒入包菜丝、韭黄,炒匀。
6、 放面条,稍微拌炒均匀。
7、 倒入日式炒面酱(或者牛排酱、烤肉酱) 、盐、黑胡椒碎,炒至酱汁被面条吸收。
8、 炒匀以后,装起。撒上海苔丝、太阳蛋,依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。
1、 日式炒面酱,可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替,另有一番滋味。
2、 面条煮一下较硬的时候捞起,用香油或者色拉油拌匀,这样炒的时候不会粘粘,而且口感也会q弹。
3、 可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。
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