玛德琳是很早的一款网红小点心了。做法简单，外表酥脆香甜。

收到学厨的这款模具，就打算要做一次。学厨的模具做工精湛，脱模也很方便。

材料：

黄油50克  鸡蛋1个  白糖  50克  蜂蜜  10克   低筋面粉  50克  泡打粉  5克  柠檬  1个

做法：

1、     准备材料，柠檬擦出皮屑备用。锅里烧水，黄油隔水加热融化。少许的黄油将模具里擦一遍，容易脱模。

2、     在盆里打入鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀。

3、     倒入蜂蜜，拌匀。

4、     加入柠檬皮屑。搅拌混合成细滑的糊状。

5、     筛入面粉和泡打粉。

6、     倒入事先融化好的黄油，搅拌均匀。

7、     包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时。

8、     将面糊从冰箱取出，均匀的倒入模具中。大约3/4处。

1、     还可以做成别的口味的，香草。。。