黑豆豉具有特有的香气，鸡胸肉肉质鲜嫩，加上豉油汁、咸辣的剁椒，搭配到一起，辣劲够足，不管是拌上米饭还是面条，都是非常的下饭。

简单的用金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面，炒一下，超级好吃。

澳麦鲜鸡蛋挂面：面粉原料为荣获世界品质大奖的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉；开创椭圆条形，面质更紧实，口感更筋道；

用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验。

材料：

鸡胸肉  1大块    金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面  1把   小葱末  50克   黑豆豉   30克    蒜末  30克    剁椒  10克  

香菜  1根

生姜4片  大葱  1根  料酒  1勺  

调料：

盐  少许   美极鲜  2勺  白糖  2勺  白醋  1勺  香油  1勺   油泼辣子  2勺

做法：

1、     准备材料。香菜切末。

2、     锅里加入水，放入鸡胸肉、生姜、大葱、料酒、盐，煮至鸡胸肉熟透，不出血水。取出泡入冰水里，撕成丝。

3、     将盐  少许   美极鲜  2勺  白糖  2勺  白醋  1勺  香油  1勺   油泼辣子  2勺，放入碗里拌匀。

4、     油锅烧热，放入葱末、一半的黑豆豉、蒜末，小火炒出香味。

5、     放入剁椒、剩下的一半豆豉，事先拌好的调料，炒匀，再放入一点点的水。

6、     放入鸡丝，炒匀。

7、     同时另外一个锅里加水，煮面条，至面条刚刚断生，还有点硬的时候，捞起放入豆豉锅里。

1、     没有剁椒，可以用新鲜的辣椒切丝。

2、     鸡胸肉煮至不出血水就可以了。

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