是一道非常简单又下饭的菜肴，午餐肉的咸香、茭白的脆嫩爽口被香脆的面包屑与咸鲜油香的咸蛋黄包裹，让人忍不住垂涎欲滴，食指大开。

材料：

郁金香牌猪肉午餐肉   1盒   茭白  2根   咸蛋黄  5个  

面包屑  100克  小葱  1根  蒜  2瓣  姜  2片  

调料：

盐  适量   鸡粉  5克  白糖  5克   生抽  5克  胡椒粉2克  

做法：

1、     准备材料。小葱切葱花、姜切末、蒜压成蒜泥。咸蛋黄蒸熟，碾压碎。茭白切小丁、午餐肉切小丁。

2、     少许油锅烧热，放入午餐肉，翻炒至表面微微焦黄。

3、     放入茭白丁，煸炒至茭白边缘微微焦黄。

4、     加入盐、鸡粉、生抽、白糖、胡椒粉，翻炒均匀调味。装起备用。

5、     锅里加入少许的油，爆香葱花姜末、蒜泥。

6、     放入咸蛋黄碎，小火翻炒均匀。

7、     倒入面包屑，翻炒到变脆，和咸蛋黄混合均匀。