现在的智能电器让生活越来越方便。智能电烤箱也成为日常生活中必不可少的一个厨房家电了。有幸得到长帝e·Bake互联网烤箱。收到烤箱就迫不及待的拆开使用起来。

在试用CRDF30A互联网烤箱的时候，体形为扁长型，在烘烤需要蓬发的糕点时候，经常会遇见离发热管太近而烤糊的现状。经过提意见，第二代就恢复到长帝一直以来的竖高型，这样坚决了离发热管太近而会烤糊的问题。

这次CRDF32A，依然是可以用手机连接wifi，实现远程控制温度与时间。

CRDF32A通电工作后，整体很安静，不再像以往的电烤箱通电工作会有响动。

空间容量也足够家庭中试用。

CRDF32A增加了上下管独立控温功能，可以灵活的控制上下层的温度，以满足不同的烘焙需求。

长帝拥有不断扩容的专属云食谱库。只需要下载APP，就可以查找到与使用烤箱所匹配的食谱，让烘焙更加准备、成功。而且使用“一键烘焙”，还可以将食谱里的数据直接推送至烤箱启动，不需要再为各种设置而操心，让烘焙更加简单，得心应手，更加适合烘焙新手，再也不怕烘焙失败了。

缺点：

1、云食谱库没有搜索的功能，想找自己喜欢的食谱，需要一个一个去翻页。

2、电源线太短，需要自己再接插线板。 很影响视觉美观。

自制蛋黄酱，健康、卫生。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。

材料：

高筋面粉    450克      黄油    70克     奶粉   20克     白砂糖    50克     盐   3克       鸡蛋   1个    酵母    8克    水   200ml  

蛋黄酱：

蛋黄    2个     玉米油    250ml     糖粉    35克      牛奶    25ml      炼乳   25ml

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做法：

1、准备材料。黄油室温软化。
2、 水、鸡蛋、盐、白糖依次放入面包机桶中，最后平铺上奶粉、高粉、酵母。和面程序。（我用了2个和面程序，20分钟）

3、2个和面程序结束后，再加入软化的黄油，1个和面程序（10分钟）。


4、面团和好以后，能拉出薄膜。静置10分钟。

5、 将面团分成1个60克的小面团，滚圆。
6、 将面团用手压平，用擀面杖擀成长舌形。


7、 从一侧开始，将面饼慢慢的卷成卷。
8、烤盘里铺上烘焙纸，将面卷排列放入。中间留空隙。放入温暖的地方，发酵2个小时。

9、 蛋黄酱：蛋黄和糖粉放入碗里。搅拌均匀。

10、 加入牛奶、炼乳、盐，搅拌均匀至顺滑。
11、 分次加入玉米油，加入一次搅拌均匀至顺滑，反复如此。

12、加入玉米淀粉，搅拌至顺滑。 


13、搅拌至无颗粒、顺滑，提起有流动状。 

14、 面卷发酵好后，取出。
15、将裱花袋的尖端剪开一个小口，装入蛋黄酱。 将蛋黄酱挤在面卷上。


16、烤盘放入180度预热好的烤箱。

17、上下管180度，中层，烤20分钟。（如果烤箱温度偏高，降低温度，延长烘烤时间，防止烤糊）

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1、也可以用市售的蛋黄沙拉酱。

2、 随时注意观察温度，如果烤箱温度偏高，降低10-20度，延长烤的时间，防止烤糊。