今天转完一圈回来，好饿。我本来买了生菜是想生着吃的，减肥嘛，就是得这么自虐啊。闻到生菜那味道，我一点食欲都没有，干脆就把生菜烫一下，拌个蚝油酱，这样还美味一些。

这种圆生菜含水量很大。含有甘露醇的成分，有利尿和促进血液循环的作用，还含有丰富的维生素C和膳食纤维，特别适合减肥时候食用。熟吃的时候，焯烫时间不能过久，颜色会变黑。

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材料：

圆生菜    1棵      蒜瓣   3瓣      冰块    适量。

调料：

李锦记财神蚝油    30ml      白糖   3克     水淀粉   适量       

做法：

1、准备材料。

2、圆生菜洗净，手撕成大片。蒜压成蒜泥。

3、锅里加入水、几滴油、少许盐，煮开，放入生菜，焯烫3秒钟，不要太久。立刻放入冰水里过一下。捞出，挤掉水份。

4、装入盘里。

5、炒锅加入少许油，烧热，放入蒜泥，小火炒出香味。加入蚝油、白糖、水淀粉、少许的水， 收汁成酱。

6、淋入生菜上，用红椒圈点缀即可。

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1、蚝油已经很咸了，可以不需要加入盐，如果口重，可以适量加入少许盐。 

2、蚝油也可以换成鲍鱼汁。