加载中…【红烧排骨？披萨？】红烧乌梅排骨肉披萨
(2015-07-19 19:03:09)
标签：
美食红烧排骨乌梅披萨巴科隆蒸汽烤箱 |
分类： 烘焙-面包、蛋糕、饼干、挞、 |
吃过红烧排骨？吃过披萨？那有没有吃过红烧排骨肉的披萨呢？
我在红烧排骨的时候放了几颗乌梅，酸酸甜甜的，好开胃。
没有用马苏里拉芝士，用了安布罗西格瑞娜帕达诺干酪，这款奶酪和Parmesan帕尔玛奶酪非常相似，都是硬质奶酪。其实我是想买红波芝士的，可惜麦德龙没有卖，南北两个店都在装修，只有2种干酪，随便选了一个。
加入了红菜头丁以及菠菜叶，味道甜甜的。与红烧乌梅排骨的酸甜味相互呼应。
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材料：
红烧乌梅排骨
芹菜叶（罐头装） 50克
调料：
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做法：
1、准备材料。红烧乌梅排骨提前做好，晾凉。披萨面团提前发酵好。披萨盘抹油。
2、
3、红烧乌梅排骨去骨，肉撕小块。披萨面团，用手拉伸和披萨盘差不多大的圆形。
4、烤箱220度预热，将披萨饼，放入，烤5分钟，定型。
5、将干酪丝在披萨饼上均匀的撒一层，铺上排骨肉块，在撒一层干酪丝。放上菠菜叶、红菜头丁、红黄甜椒圈，撒上一层干酪丝。
6、淋上樱桃酒，撒上适量的盐，放上洋葱丝，最后现磨一些黑胡椒碎。
7、烤箱220度预热，上下管，烤10分钟。烤好后，淋上一些橄榄油即可。
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1、如果没有樱桃酒，可以放一些红葡萄酒。
2、没有红菜头、菠菜叶，可以放一些小西红柿块。
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