味好美寄了复合型调味料、手磨黑胡椒的试用。正好用复合型调味料来炒一下香螺。味道很不错，以后厨房又多了一款炒菜调料了。http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e113.gif

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材料：

香螺（小） 1斤 葱姜蒜 适量 干辣椒 3-4个 高度白酒 适量

生抽 1/4小勺 盐 适量 白胡椒粉 1/4小勺 鸡粉 适量 味好美复合型调味料 1/4小勺

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做法：

1、葱切葱段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗净表面以及螺肉。

2、油锅烧热，放入葱姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味，放入香螺，大火翻炒。

3、倒入白酒，翻炒均匀。加入味好美，继续翻炒均匀。盖上锅盖，焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液，熟透为止。

4、调入调味料，翻炒均匀。