边角料，也可以换成自己喜欢的配菜。
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材料：

烟熏腊肉 1块 蒜苔 1小把 酸豆角 1小把 葱姜 少许 青红尖椒 各2个

调料：

五香粉 1/4小勺 鸡粉 1/4小勺 生抽 少许 蚝油 少许


做法：

1、准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。

2、油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明，放入葱姜末。煸炒出味。

3、依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。

4、再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。

5、放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。

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腊肉很咸，可以不用放盐。如果喜欢咸味重，可以适量放盐。