麦德龙卖的香螺太小了，还是得去海鲜市场买，吃着不过瘾。

材料：

香螺 1斤半 青红尖椒 各 1根 葱姜 适量

调味料：

高度白酒（我用的是西凤，最好用二锅头） 1勺 美极鲜 几滴 香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺

盐 适量

做法：

1、放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。

2、油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。

3、放入香螺，大火爆炒，倒入白酒，翻炒均匀。

4、滴入美极鲜调味即可。

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酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。