加载中…春饼
(2014-02-17 14:03:44)
标签：
春饼面粉水面坯油美食 |
分类： 中式面点 |
材料：面粉250克 80°c开水150克左右
做法：
1、 面粉中，边倒入开水边搅拌成雪花状。
2、待面团不烫手的时候揉成光滑的面团，盖上湿布醒1个小时以上。
3、 醒好的面团搓成长条，分成均匀的面坯。我做的有点小。可以根据自己的喜好分大小。
4、 取一个面坯，用手压成平，表面刷上一层油，再放上另外一个压平的面坯。
5、擀面杖尽量擀圆。
6、 平底锅中小火加热，放入面皮，烙至表面开始鼓的时候，翻面再烙另外一面，关火装起。
7、趁热把 2张皮撒开，烙好的饼用湿布盖上，防止变干变硬。
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