其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。

这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

材料：

腊肉    1块    鲜 蕨菜    250克      西芹   1根    红尖椒    5个     葱姜末    适量  

生抽   1勺     鸡精   1/4小勺     鲍鱼汁或者蚝油    1勺    白胡椒粉   1/4小勺


做法：

1、准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。

2、油锅烧热，放入腊肉煸炒至腊肉卷边，放入葱姜末，煸炒出味。

3、放入西芹，煸炒。

4、放入红椒圈煸炒。再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。调味即可。

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腊肉已经有咸味，可以不放盐~