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材料：（8个份）

红枣馅：去核红枣 15克  清水   适量   白糖   50克    柠檬皮  1/2个

蛋挞水：鸡蛋2个   白糖   50克     牛奶   200ml

蛋挞皮：葡式蛋挞皮    8个

做法：

1、准备材料。

2、煮红枣：   红枣、白糖放入锅里，倒入水，放入柠檬皮大火煮开，关火，晾凉。

3、蛋挞水：鸡蛋、白糖、牛奶混合，搅拌均匀。

4、红枣晾凉后去除，稍微挤掉水份，均匀的放入蛋挞皮底，倒入蛋挞水，约8分满。

5、烤箱200度预热，中层，烤20-25分钟即可。