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椒盐里脊条

(2014-01-02 08:49:52)
标签:

椒盐

里脊肉

鸡粉

面包糠

美食

分类: 猪、牛、羊
椒盐里脊条

椒盐里脊条
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新年快乐~   http://shop108106134.taobao.com/?qq-pf-to=pcqq.c2c

2013 年已经逝去,2014年已经来临。2013年发生了太多太多的事情,好与不好。2013年的下半年开始转向美食网站。也得到了一些认可,也许是远离了是非 之地,反而多了一份自在。当初在一个和我完全不搭界的地方停留许久,甚至没有往别的地方驻足过。正是因为觉得那里更像是一个娘家,有自以为的好朋友,别人 都如自己一样真实,用心在交往。只是当一件事一件事的发生,也在反思中,那是不是已经偏离了当初留下的初衷?

因为一个已经变味的地方,还舍不得,还有留念。为不曾看看外面精彩的世界而懊悔?为别人的伤害而伤心?也许都不是,也许只是为了那一点点的习惯。

即使是如此,收获还是很大的,至少还有好多支持的人,几个好朋友。这就足够了。也是这么多年不曾离开最大的收获。

是是非非,谁又能说的清楚,唯有独善其身。就如好朋友说的,如果有一天,我和她也被出卖了,我们会受不了,打击更大,因为我们都是心软的人。心软到几句话一说,心头一热,就会忘记别人给予的伤痛。


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不 知道从什么时候起,就特别喜欢椒盐蘑菇,也许是有次和美莹妈去长安区吃石锅鱼的那次回来,可惜一直都没在吃到好吃的椒盐蘑菇,正因为如此,对于椒盐的咸 鲜,是那么的让人欲罢不能。放了鸡蛋的面糊,炸出来的口感是比较软的。油温不能太高放入,也不能大火。不然会面糊会很硬。 如果喜欢脆硬脆硬的外壳,可以不用放鸡蛋了,直接用水和面粉调面糊。面糊的浓稠程度,也直接决定了挂糊的厚度。可以根据喜好而来。

材料:

里脊肉   1 块(大概400克) 鸡蛋  1个   面粉   适量    面包糠    1袋    盐   适量   椒盐   适量    鸡粉   1小勺    白胡椒粉   1小勺    

做法:

  准备材料。

    里脊肉洗净切成0.5cm宽的条。用盐、鸡粉、白胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟入味。

    鸡蛋打散,放入面粉搅拌均匀,然后再一点点的加入水,搅拌均匀。用筷子挑起,可以呈流线滴下。

     腌好的里脊条均匀的裹上面糊,放入面包糠里面裹匀。

      油倒入锅里,烧至5成热,手心在锅上方能感觉到明显热气。转中小火。将里脊条放入锅中。炸至表面金黄色捞起滤油。

      装入盘里,撒上椒盐即可。
椒盐里脊条

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