---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐，据网上评价，这道菜是他家的特色菜。

吃完并不觉得有什么特别的地方，甚至味道比较单调，除了橄榄菜的味道，豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐，有点觉得很新奇，千页豆腐脆脆的，滑滑的口感，还是不错的。只是真的很淡很淡。

这段时间，家里正好有几包千页豆腐，就做了几种口味的，最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐，果然不出意料，味道比吃过的那道菜丰富的多了，或许更加适合口重的人吧，微微的辣加一点点麻，但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

材料：

千页豆腐 1袋 橄榄菜 半盒

酱料：

盐 少许 白胡椒粉 少许 鸡精 少许 酱油（之前在蒜泥白肉里面做过的煮酱油） 1小勺 香油 适量 料酒 几滴 花椒油 1/4 小勺 豆豉香辣酱 1小勺 红油（以前的帖子---自制红油） 2小勺


做法：

1 准备材料。 千页豆腐切片。

2 锅里坐水烧开后，将千页豆腐焯水，滤干水份。

3 千页豆腐放入碗里，放入橄榄菜、所有的酱料中的材料，拌匀。