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这些天一直在收拾厨房存货，冰箱已经塞的满满的了，又很长时间不需要买什么菜，先把冰箱的吃了再说吧，真空包装的蒲菜不如新鲜的好吃， 家里还剩下一根牛蒡 ，又扒拉出一堆东西，放一起做个烩菜。营养又美味。

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材料：

豆腐皮 1张 杏鲍菇 1根 牛蒡 1根 海带结 5个 蒲菜 1袋 干香菇 4个 腐竹、竹荪少许 水晶粉半袋

鸡糕 2袋 葱姜少许 上海青 1颗

做法：

1 豆腐皮切丝，杏鲍菇、鸡糕切片，蒲菜切小段，牛蒡切小段，干香菇、海带结、腐竹、竹荪泡发。

2 油锅烧热放入葱姜爆香，先放入牛蒡稍微煸炒一下，加入清水，依次放入腐竹、海带结、香菇、竹荪。

3 煮开后，再依次放入豆腐皮、杏鲍菇、蒲菜、水晶粉。煮15分钟，出锅前10分钟放入鸡糕，调味。放入提前烫熟的对切半的上海青点缀。