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浓浓的腊肉味道再带点海米 香菇 萝卜的味道

用料：

　 大米400g 白萝卜200g 海米10g 腊肉30g 香菇2朵 盐1/2茶匙（3g） 鸡精1茶匙（5g） 胡椒粉少许 油、酱油适量

做法：

1、大米充分浸泡一夜后 用料理机搅成米浆 海米用温水浸泡后切碎 香菇 腊肉也切成小丁。

2、萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝 把萝卜丝放在热水中焯一下捞出挤干水份 然后与米浆混合搅拌均匀 再把海米 香菇 腊肉丁放入米浆中 然后放入油 胡椒粉 酱油 鸡精 盐搅拌均匀
3、把已经混合好的米浆倒入容器中 入蒸锅用大火蒸25分钟 等到米浆蒸成米糕后 将其倒出 切成方形片

4、煎锅中放少许油烧热 将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可

　　

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　　食用时可配上辣椒酱或者番茄酱 　　

蒸米浆的容器不要太厚 米浆的高度以1.5~2cm为宜