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材料：

嫩豆腐一块 火腿半根 葱姜丝 黑木耳 春笋 鸡蛋

做法：

1 豆腐 火腿 黑木耳 春笋切丝

2 锅中入油烧热 放入花椒 葱姜丝炸变色出香味做成葱油捞出不要

3 放入春笋 火腿 黑木耳丝煸炒后倒入开水或者高汤

4 放入豆腐丝 香醋 烧开后淋入鸡蛋搅成蛋花 也可以勾薄芡

5 出锅前调味 撒上香菜 蒜叶