加载中…素糖醋排骨
(2013-08-09 12:38:48)
标签：
糖醋排骨筷子排骨金黄色腥味 |
分类： 营养素食（凉拌 热菜） |
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材料:
面筋 胡萝卜（也可以用莲藕）
配料:
面粉、水、番茄酱、酱油、白醋、糖、盐、泡打粉
做法:
1、骨头的制作：把胡萝卜洗净去皮
切成小条
2、肉的制作：面筋表面清洗后切成大小均匀的长方形
用热水汆烫一下去掉豆腥味
3、取一块面筋 用刀在面筋上下两端各划一个小口 然后用筷子轻松穿过 然后把胡萝卜条穿入其中
4、面粉 泡打粉（3：1的比例） 水调成面糊 面糊能裹在排骨表面即可
5、把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用
6、排骨炸到金黄色装起
7、酱油、白醋、少许糖、盐加入适量番茄酱 调一碗糖醋汁 另起锅 把糖醋汁倒入锅中 把排骨下锅翻炒上色即可
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