材料

鸡翅 葱 姜 小米椒

香葱豆豉 干豆豉各1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒 香油 白糖各1/4小匙 （豆豉很咸 可以不放盐）

做法

1.鸡翅洗净用牙签扎小眼 用生抽 盐腌制10分钟

2.把蚝油 生抽 料酒 香油 白糖混合调匀成调味汁

3.葱切末 姜切丝 锅入少许油 小火爆香葱姜 小米椒 倒入鸡翅 中小火煸炒至上色微黄后放入豆豉

4.倒入调味汁 炒匀后关火

5.将鸡翅盛出 装入深一点的盘子中 上蒸锅 上气儿后中大火蒸10分钟