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材料：

猪肉馅 豆腐皮 盐 料酒 胡椒粉 鸡精 葱姜 香菇

做法：

1 将肉馅中 放入葱姜末 盐 料酒鸡精 香菇碎胡椒粉 再加入一点泡香菇的水 拌匀后腌制20分钟左右

2 豆腐皮铺平 均匀抹上肉馅 用小勺或者橡皮刮刀把肉馅摊平抹成厚薄均匀的一层 卷紧后用牙签在上面戳几个洞

3 蒸锅水烧开后 放入豆腐皮卷大火15分钟 蒸好后取出

4 另起炒锅 铺上锡纸 把白糖铺匀在锡纸上面 在白糖上面放一个篦子 最好是用旧的炒锅和篦子 我用的高压锅的篦子 平时一般都不用

锅烧热后有烟冒出 调小火 盖上锅盖焖2分钟后 翻面再焖2分钟

5 我用白糖和大米各试了一下 白糖熏出的颜色深~ 而且用白糖熏豆腐皮容易粘到篦子上

6 熏好后趁热刷一层香油~