酸辣粉

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酱油酸辣粉米碎和黄步骤 |
分类: 汤水粥汁 |

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材料:
红薯粉 蒜泥 生抽 海天上等鲜 醋 花椒粉 胡椒粉 盐 白糖 香油 辣椒油
熟芝麻 葱末 浓汤宝 花生米 黄豆 香菜
步骤:
1 红薯粉用温水泡软 锅内烧锅开水 放入泡好的红薯粉条 煮熟后关火 捞出过凉 花生和黄豆依次炸酥晾凉
2 蒜泥 生抽 上等鲜酱油 醋 花椒粉 胡椒粉 盐 白糖 香油 辣椒油 熟芝麻 葱末调成料汁
3 没有高汤就用浓汤宝加少量清水搅匀煮开
4 粉丝装碗 淋上高汤后 撒上切成末的榨菜 再浇上调好的料汁