石参,别名石蒜台.生长在悬崖突兀的岩缝之口.独产于秦岭南麓的略阳山区,是一种稀有山珍..且具有降血脂抗痛,排毒养颜,利胆壮肾之功效.属纯天然绿色保健食品.

据<略阳志>>记载:唐安施之乱,玄宗奔蜀,途径此地,乡民以石参烧肉待之,玄宗食后大加赞赏.安施之乱平定之后,玄宗返京,仍不忘其余香,因而将旨将其定为贡品.在此后漫长的一千余年里,石参,这位深山碧玉就成了达官显贵的专用之物,弄得民不堪其苦.至上世纪初,石参这一野生植物,几乎灭绝.

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石参，又名石蒜苔。因其叶如兰，杆籽似蒜，根茎如参，多生长于悬崖峭壁之上，岩石缝隙之间，故名。据《略阳志》记载，唐安史之乱，玄宗奔蜀，途径此地，农家以石参烹炒相待，玄宗食后大加赞赏，至返京后，即定为贡品，延至明清。石参独产于秦巴山中的略阳县西淮坝乡西淮河畔一块方圆三百余亩的山崖之上。据试验证明，石参富含有10余种氨基酸和多种微量元素。长期食用，有较强的排毒养颜、活血降脂、利胆壮骨的功效。近年来，发展石参已被西淮坝乡确定为财源建设项目，人工种植已获成功。石参色泽呈金黄色，状如金丝，或炖或炒或拌，柔软清香，被称为山珍之王。

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逛麦德龙的时候 在蔬菜柜那里看见几包石蒜苔 估计买的人很少 当时就想着买来试试 再看一下价格 傻眼啊~114一公斤 比肉还贵~ 回家以后上网搜索了一下 仅仅找到这点资料

山珍嘛 做法越简单越好 味道越清淡自然越好 所以我选择了煲汤 哈哈~

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材料：

排骨 石蒜苔

做法：

1 排骨斩件后洗净 入清水里面煮开10分钟后捞起再次洗掉表面的血末

2 石蒜苔洗净

3 将排骨和石蒜苔放入紫砂煲 老火靓汤 4个小时

4 喝的时候再放盐即可

----------煲汤 调料越少越好 汤越清越好 味道有点淡淡的甜味